Nước chấm là một trong những thành phần không thể thiếu trong món phở cuốn. Nó tạo nên hương vị đặc trưng và làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn này. Thay vì sử dụng nước chấm truyền thống, bạn có thể thử cách làm nước chấm phở cuốn bằng dứa để tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm nước chấm phở cuốn bằng dứa với bí quyết ngon và đơn giản.
Nguyên liệu cần có để làm nước chấm phở cuốn bằng dứa
Để làm được nước chấm phở cuốn bằng dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 trái dứa chín
- 2 trái chanh
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1/4 tách nước mắm
- 1/4 tách đường
- 1/4 tách nước cốt chanh
- 1/4 tách nước lọc
Nguyên liệu phụ:
- 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe tiêu
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa cafe tương ớt (tuỳ ý)
Các bước thực hiện nước chấm phở cuốn bằng dứa
Để có được một ly nước chấm phở cuốn bằng dứa thơm ngon, bạn cần tuân thủ các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm nước chấm, bạn cần chuẩn bị sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu chính như dứa, chanh, tỏi và gừng. Sau đó, trộn đều với nhau.
Bước 2: Pha nước chấm
Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm vào hỗn hợp này 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe tương ớt (tuỳ ý) để tăng thêm hương vị cho nước chấm.
Bước 3: Xay nhuyễn dứa
Để tạo ra hương vị đặc biệt cho nước chấm, bạn cần xay nhuyễn dứa đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, trộn đều với hỗn hợp nước mắm và đường đã pha trước đó.
Bước 4: Thêm gia vị
Tiếp theo, thêm vào hỗn hợp nước chấm một ít tỏi và gừng đã chuẩn bị sẵn. Đây là bí quyết giúp nước chấm có hương vị đậm đà và đặc trưng của món phở cuốn.
Bước 5: Trộn đều và thưởng thức
Cuối cùng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức nước chấm phở cuốn bằng dứa ngay khi nó được làm xong. Bạn có thể dùng nước chấm này để ăn kèm với phở cuốn hoặc các món ăn khác như gỏi cuốn, bánh xèo, bánh tráng trộn, vv.
Cách bảo quản nước chấm phở cuốn bằng dứa
Để bảo quản nước chấm phở cuốn bằng dứa lâu hơn, bạn có thể làm theo các cách sau:
Đóng vào chai thủy tinh
Sau khi làm xong nước chấm, bạn có thể cho nó vào các chai thủy tinh và đậy kín nắp. Sau đó, để trong tủ lạnh và sử dụng khi cần thiết.
Đóng kín bằng túi nilon
Bạn có thể cho nước chấm vào túi nilon và đóng kín. Sau đó, để trong tủ lạnh và sử dụng khi cần thiết. Tuy nhiên, cách này không thích hợp cho việc bảo quản lâu dài.
Đông lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản nước chấm phở cuốn bằng dứa trong thời gian dài, bạn có thể cho nó vào ngăn đá của tủ lạnh và để đông lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần rã đông và dùng ngay.
Với những bí quyết và cách làm nước chấm phở cuốn bằng dứa trên đây, hy vọng bạn đã có thêm một sự lựa chọn mới cho món ăn quen thuộc này. Nước chấm phở cuốn bằng dứa không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất dễ làm và bảo quản. Hãy thử làm ngay và trải nghiệm hương vị mới lạ của món phở cuốn nhé!